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肉末浇汁蒸茄子的做法,简单易学,一口下去满

2019-01-17 22:45注册领888彩金编辑:admin人气:


肉末浇汁蒸茄子

烧茄子吃腻了,换个花样吃茄子

原料:圆茄子、猪肉、生抽、郫县豆瓣酱、糖、料酒、葱、植物油。

做法步骤:

第1步、圆茄子切条,过清水洗净,放入适量盐搅拌一下。

第2步、把茄子条放入盘子里。

第3步、茄子放入蒸锅蒸十分钟。

第4步、蒸茄子时把猪肉剁成肉末。

第5步、葱切片。

第6步、锅中放入适量植物油,放入肉沫炒至变色。

第7步、加入一勺郫县豆瓣酱。

第8步、翻炒均匀。

第9步、放入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖翻炒均匀。

第10步、放入葱片。

第11步、大火翻炒均匀关火。

第12步、茄子蒸软出锅,由于茄子事先用清水洗过,又放了盐,蒸完以后茄子皮依然保持亮紫色。

第13步、把炒好的肉沫直接浇到茄子上面即可。

来自美食天下 hb俗人的作品。

(来源:http://lscazjm.cn

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